기일(忌日)을 휘일(諱日)이라고도 하며, 고인이 별세한 날을 말하며 이때 지내는 제사를 기제라 합니다.

기제의 시간은 그 날의 시작이 되는 첫 새벽에 올리는데 이는 돌아 가신날이 되면 제일 먼저 고인의 제사부터 올리는 정성을 강조한 것입니다.

그러나 현대 생활에서 이와 같은 시간이 다음날의 활동에 지장이 있음은 분명합니다.

가정의례 준칙에서는 별세한 날 일몰 후 적당한 시간에 지내게 되어 있습니다.

오늘날에는 대부분의 가정이 저녁 8시~10시내에 지내는데 이는 결례는 아니라 하겠습니다.

또한 고인의 내외분을 합설(合設)할 것인가는 부부는 일신으로 보아 합설하는 것이 일반적인 경우입니다.

음력으로 매월 초하룻날과 보름날, 그리고 명절이나 조상의 생신날에 간단하게 지내는 제사입니다.

보통 아침이나 낮에 지냅니다.

요즘에는 정월 초하루의 연시제(年始祭)와 추석절의 절사(節祀)가 이에 해당됩니다.

제수와 절차는 기제에 따르지만 무축단작(無祝單酌)이라 하여 축문이 없고 술은 한 잔만 올립니다.

시조에서부터 모든 조상들의 묘소에 가서 지내는 제사로 대개 한식이나 10월에 날짜를 정하여 지냅니다.

계추(季秋)에 지내던 제사로서 계추란 음력 9월을 가리킵니다.

전달 하순에 제사 지낼 날짜를 택일한 뒤 제삿날을 맞으면 사흘 전 재계하고 하루 전 신위 모실 자리를 마련하고 제찬을 준비합니다.

제삿날 동이 틀 무렵 일찍 일어나 제상을 진설한 뒤 제주 이하가 옷을 갈아 입고 사당에 나아가 신주를 정침으로 모셔 내와 제사를 지냅니다.

제사는 참신, 강신, 진찬, 초헌, 아헌, 종헌, 유식, 합문, 계문, 수조, 사신, 납주, 철상, 준의 순으로 진행합니다.

집을 지을 때에는 주인이 거처하는 방의 동쪽에 사당을 짓고 이곳에 조상의 신주를 모십니다.

신주는 남향하여 서쪽으로부터 고조(高祖), 증조(曾祖), 조(祖), 부(父)의 순서로 감실(龕實) 안에 봉안합니다.

사당이 있는 집은 종자(宗子)가 대대로 살면서 지키고, 아무에게나 팔거나 주지 않습니다.

주인은 새벽에 일어나 사당을 찾아 뵙고, 외출하거나 밖에서 돌아오면 이를 또한 사당에 고합니다.

또 정월 초하루나 동지, 매월 초하루와 보름에는 사당에 참배해야 하고, 철마다 새로 나온 음식을 사당에 올리며, 집안에 무슨 일이 발생하면 이를 사당에 고합니다.

전통 제례 때 남자는 흰 도포나 두루마기에 유건(儒巾)을 썼으며, 여자는 흰색이나 연한 옥색 치마저고리를 입었습니다. 요즘은 깨끗한 평상복을 정장으로 입습니다.

먼저 대문을 열어 놓습니다.

제상의 뒤쪽(북쪽)에 병풍을 치고 제상 위에 제수를 진설 합니다.

지방(紙榜)을 써 붙이고 제사의 준비를 마칩니다.

고례(古禮)에는 출주(出主)라 하여 사당에서 신주(神主)를 모셔 내오는 의식이 있었습니다.

영혼의 강림을 청하는 의식입니다.

제주(祭主)가 신위 앞으로 나아가 무릎을 끓고 앉아 향로에 향을 피웁니다.

집사(執事)가 제상에서 잔을 들어 제주에게 건네주고 잔에 술을 조금 따릅니다.

제주는 두 손으로 잔을 들고 향불 위에서 세 번 돌린 다음, 모사 그릇에 조금씩 세 번 붓습니다.

빈 잔을 집사에게 다시 건네주고 일어나서 두 번 절합니다.

향을 피우는 것은 하늘에 계신 신에게 알리기 위함이고, 모사에 술을 따르는 것은 땅 아래 계신 신에게 알리기 위함입니다.

고인의 신위에 인사하는 절차로서 모든 참사자가 일제히 두 번 절합니다.

신주인 경우에는 참신을 먼저 하고, 지방인 경우에는 강신을 먼저 합니다.

미리 제찬을 진설하지 않고 참신 뒤에 진찬(進饌)이라 하여 제찬을 올리기도 합니다.

진찬 때는 주인이 육(肉), 어(魚), 갱(羹)을 올리고 주부가 면, 편, 메를 올립니다.

제주가 첫 번째 술잔을 올리는 의식입니다.

제주가 신위 앞으로 나아가 끓어 앉아 분향 합니다.

집사가 잔을 제주에게 주고 술을 가득 붓습니다.

제주는 오른손으로 잔을 들어 향불 위에 세 번 돌리고 모사 그릇에 조금씩 세 번 부은 다음 두 손으로 받들어 집사에게 줍니다.

집사는 그것을 받아서 메 그릇과 갱 그릇 사이의 앞쪽에 놓고 제물 위에 젓가락을 올려놓습니다.

제주는 두 번 절합니다.

잔은 합설인 경우 고위(考位) 앞에 먼저 올리고 다음에 비위 앞에 올립니다.

집안에 따라서는 술을 올린 뒤 메 그릇의 뚜껑을 엽니다.

초헌이 끝나고 참사자가 모두 끓어 앉으면 축관이 옆에 앉아서 축문을 읽습니다.

축문은 제주가 읽어도 되는데, 엄숙한 목소리로 천천히 읽어야 합니다.

축문 읽기가 끝나면 모두 일어나 두 번 절합니다.

과거에는 독축 뒤에 곡을 했습니다.

두 번째 술잔을 올리는 의식으로 원래는 주부가 올립니다.

주부가 올리기 어려운 경우에는 제주의 다음 가는 근친자가 올립니다.

절차는 초헌 때와 같으나 모사에 술을 따르지 않습니다.

주부는 네 번 절합니다.

세 번째 술잔을 올리는 의식입니다.

아헌자의 다음 가는 근친자가 아헌 때와 같이 합니다.

잔은 7부쯤 부어서 올립니다.

종헌이 끝나고 조금 있다가 제주가 다시 신위 앞으로 나아가 끓어 앉으면 집사는 술주전자를 들어 종헌 때 7부쯤 따라 올렸던 술잔에 세 번 첨작하여 술잔을 가득 채웁니다.

첨작이 끝나면 주부가 메 그릇의 뚜껑을 열고 숟가락을 메 그릇의 중앙에 꽂습니다.

젓가락을 고른 뒤 어적이나 육적 위에 가지런히 옮겨 놓습니다.

숟가락은 바닥(안쪽)이 동쪽으로 가게 합니다.

삽시정저가 끝나면 제주는 두 번, 주부는 네 번 절합니다.

* 유식(侑食)은 첨작과 삽시정저의 두 절차를 통틀어 유식이라 하는데 이는 진지를 권하는 의식입니다.

참사자가 모두 잠시 밖으로 나가 문을 닫고 기다립니다.

대청마루에 제상을 차렸으면 뜰아래로 내려가 읍(揖)한 자세로 잠시 기다립니다.

단칸방의 경우에는 제자리에 엎드려 몇 분 동안 있다가 일어섭니다.

닫았던 문을 여는 절차입니다.

축관이 헛기침을 세 번하고 문을 열고 들어가면 참사자가 모두 뒤따라 들어갑니다.

갱을 내리고 숭늉을 올린 뒤 메 세 술을 떠서 물에 말아 놓고 저를 고릅니다.

이때 참사자는 모두 머리를 숙이고 잠시 동안 조용히 앉아 있다가 고개를 듭니다.

숭늉 그릇에 놓인 수저를 거두어 제자리에 놓고 메 그릇의 뚜껑을 덮습니다.

고인의 영혼을 전송하는 절차로서 참사자가 신위 앞에 일제히 두 번 절한 뒤, 지방과 축문을 불사릅니다.

지방은 축관이 모셔 내옵니다.

신주일 때는 사당으로 모십니다.

이로써 제사를 올리는 의식 절차는 모두 끝납니다.

제상 위의 모든 제수를 집사가 뒤쪽에서부터 차례로 물립니다.

참사자가 한 자리에 앉아 제수를 나누어 먹는데 이를 음복이라 합니다.

음복을 끝내기 전에는 제복을 벗거나 담배를 피워서는 안됩니다.

고례에는 준이라 하여 참사자 뿐만 아니라 가까운 이웃들에게 제사 음식을 나누어 주고 이웃 어른들을 모셔다가 대접하기도 했습니다.

기일이 돌아오면 사망일에 맞추어 온 가족이 성당에서 위령 미사를 올리는 것이 원칙입니다.

가족 뿐만 아니라 가까운 일가 친척 및 교인들에게도 연락하여 미사에 참례할 수 있도록 합니다.

또한 사제를 집으로 초빙하여 집에서 전통 제사 형식으로 추도 미사를 거행할 수도 있습니다.

행사가 끝나면 사제와 참석자들에게 감사의 신사를 드려야 하며, 미사에 따른 봉헌 예물을 바쳐야 합니다. 이는 일종의 제물입니다.

기독교에서는 원래 전통적인 형태의 제사를 지내지 않습니다.

다만 기일이 돌아오면 가족과 친지들이 한 자리에 모여서 추도 예배를 드립니다.

제사를 지내지 않는 것은 우상을 섬기지 않음을 뜻하는 교리에 의거합니다.

소기(小朞)와 대기(大朞)를 맞이하거나 고인의 생일이 돌아오면 절을 찾아가서 추도식을 갖습니다.

그밖에 49재와 77재를 지내기도 합니다.